El gradiente de la marginación en el sistema alimentario

Conforme aumenta el grado de marginación estatal, la inseguridad alimentaria se duplica y el consumo de frutas y verduras cae a la mitad. Cada punto es un estado; la línea conecta los promedios por nivel.

Inseguridad alimentaria: CONEVAL/ENIGH 2022 (moderada) y ENSANUT 2024 (total). Frutas y verduras: ENSANUT 2022, consumo diario en adultos. Desnutrición crónica: ENSANUT 2018, menores de 5 años. Diabetes: ENSANUT 2024, adultos de 15 años y más. Marginación: CONAPO 2020. n=32 entidades federativas.