Los promedios estatales borran a la gente. Municipio por municipio, esta página sigue el agua que no llega a las casas, la comida que falta en las mesas y las tiendas donde no hay nada fresco que comprar. Detrás de cada punto hay un lugar con nombre.
Cada punto es un estado; la línea punteada, el promedio nacional. Antes de bajar al municipio, mira dónde queda el tuyo: cruzar una frontera estatal puede cambiar lo que hay en la mesa.
Un solo mapa, dos faltas. El azul cobalto marca dónde escasea la comida; el verde olivo, dónde las llaves no dan agua. Donde el color se oscurece, las dos faltas se juntan en la misma casa. Busca tu municipio con los selectores de arriba y el mapa lo señalará.
Cada municipio se clasifica en tercios nacionales de ambas variables. Carencia alimentaria: CONEVAL, 2020; estimación oficial basada en lo que los hogares reportan sobre su alimentación (ver nota al pie). Agua entubada: CONAPO con el Censo 2020. Geometrías: mxmaps.
El agua no respeta fronteras: se administra por cuencas. Las del norte trabajan al límite; en el Valle de México se extrae más de lo que se recarga. Y sin embargo, la mayoría de las casas sin agua entubada está en el sur, justo donde los ríos van llenos. No es que falte el agua: falta el tubo.
Cuencas: las 13 regiones hidrológico-administrativas de CONAGUA; presión hídrica de Estadísticas del Agua en México 2023 (datos 2022); geometría de CONABIO. En azul: municipios en el peor cuarto nacional de viviendas sin agua entubada (CONAPO, Censo 2020).
En Chihuahua, Durango, Nayarit o Nuevo León casi todas las viviendas tienen agua entubada. Por eso los pocos municipios donde no la hay dicen tanto: son, casi uno por uno, los mismos donde falta la comida. Una lista corta de lugares donde tocar primero. Selecciona un estado y compara su patrón.
El entorno saludable cuenta cuántos comercios de comida fresca —fruterías, carnicerías, supermercados— hay por cada abarrote o minisúper. Lo fresco abre donde hay ciudad e ingreso, no donde hay hambre. La esquina inferior derecha es el peor de los mundos: mucho rezago y nada fresco que comprar en kilómetros.
Clasificación de comercios de INFORMAS, red internacional de monitoreo de entornos alimentarios (Stern et al. 2021). Las líneas punteadas marcan la mitad nacional. Fuentes: DENUE (INEGI), mayo 2026, y CONAPO, 2020.
Sin agua en la llave, sin comida suficiente, sin una frutería cerca. En 83 municipios las tres carencias caen sobre las mismas familias, en dos geografías: la sierra de Oaxaca, de municipios pequeños y numerosos, y el corredor indígena de la Sierra Madre Occidental, donde pueblos de más de 50 mil habitantes desaparecen dentro de los promedios de sus estados. Estos lugares tienen nombre.